Zucker, Zimt & Pflanzenkraft – Vegane Hefegebäcke leicht gemacht - Online Backkurs

In meinem Live-Backkurs zeige ich dir die wichtigsten Tipps und Tricks rund ums vegane Backen mit Hefe. Gemeinsam backen wir zwei absolute Klassiker: fluffige Zimtschnecken mit Zuckerguss und luftige Rosinen- oder Schokobrötchen. Dabei lernst du ganz praktisch, wie du tierische Produkte in süßen Hefeteigen ersetzen kannst – und was einen richtig guten, weichen Teig ausmacht.

Du wirst während des gesamten Kurses die Möglichkeit haben, Fragen zu stellen und deine Ergebnisse mit mir zu teilen. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du den Teig ansetzt, richtig knetest, gehen lässt und anschließend formst und backst. Wir sprechen dabei auch über klassische Pannen wie zu fester Teig, fehlende Luftigkeit oder zu trockene Ergebnisse – und wie du sie vermeidest oder rettest.

Eine Woche vor dem Kurs bekommst du das Rezept inklusive aller benötigten Zutaten. Die Zutaten – wie Mehl, Zucker oder Pflanzenmilch – bekommst du problemlos im Supermarkt.

Das Rezept dient als Basis – du…